На главную Услуги (273) Бизнес идея: производство домашних пельменей

Бизнес идея: производство домашних пельменей

Невзирая на то, что рынок просто насыщен разнообразными мучными изделиями на основе листового теста, требующий покупатель настаивает на расширении выбора, улучшении качества продаваемой продукции. В такой ситуации бизнес идея производства пельменей не выглядит утопией. Начинающие предприниматели с интересом смотрят на перспективу заработать денег на таком бизнесе.

Первые шаги

Организация процесса производства пельменей – это несложно. Сначала нужно регистрироваться в качестве ИП или же юридического лица. Дальше заняться поиском подходящего помещения. Нужно иметь качественный воздухообмен, хорошее освещение, конкретный температурный режим. Идеальный вариант – арендованная площадь на территории с незагруженной кондитерской или столовой, где с самого начала соблюдались противопожарные, санитарные нормы.

Выбор оснастки

Следующий шаг – это закупка оборудования для выпуска пельменей. Чтобы изготовить пельмени, нужны тестомешалка, мукопросеиватель, тестораскаточная машина. Для фарша потребуется мясорубка с фаршемешалкой. Весь процесс завершается в формовальном аппарате, который выдает готовые пельмени. Чтобы хранить и замораживать пельмени, сырье потребуются две холодильные установки со средней и низкой температурой. Если есть возможность, то лучше купить фасовочно-упаковочный агрегат.

Сырье и рецептура

Качество будущих пельменей будет напрямую зависеть от технологии производства, сырьевой базы. Изготовление пельменей предполагает наличие растительных ингредиентов с продуктами животного происхождения. В качестве поставщиков могут быть мясокомбинаты, фермерские хозяйства, предприятия торговли.

Рецептура фарша – это, пожалуй, основной регулятор себестоимости конечного продукта. Фарш должен быть не скользким и не сухим. Из мясорубки должна выходить однородная консистенция. А тестомешалка должна выдавать эластичное и крутое тесто с влажность не больше 40%. В формовальном аппарате будут регулироваться размер пельменей с толщиной теста.

Расходы

Изначальная покупка оборудования примерно обойдется предпринимателю в 1,2 млн. рублей. Также в статью расходов следует включить аренду помещения с коммунальными платежами. Что касается работников, то нужно пока минимальное количество – 5-6 человек. Средняя заработная плата – 15 тыс. рублей, итого, 90 тыс. рублей. Затраты при открытии по максимуму достигнут 1,3 млн. рублей.

Прибыль

Пока оставим предполагаемые затраты и подсчитаем прибыль. За основу условно возьмем рецепт классических пельменей с формовальным агрегатом производительностью в 100 кг в час. Рабочая смена – 8 часов. Получаем 800 кг в сутки готовых пельменей. Такое количество пельменей обойдется примерно в 55,2 тыс. рублей, при себестоимости одного килограмма в 69 рублей. На рынке средняя стоимость килограмма пельменей – 92 рубля. Получается, что с 1 кг продукции – 23 рубля прибыли. Если производство запустить в одну смену с шестидневным рабочим графиком, то за месяц прибыль составит около 440 тыс. рублей. Вычитаем отсюда аренду, коммунальные платежи, транспортные расходы, заработную плату работникам, остается 250 тыс. рублей прибыли в месяц. Потраченные средства возвратятся через 4-5 месяцев.

 

Другие интересные материалы

Шаг за шагом открываем чайный магазин

Открытие чайного магазина на сегодняшний день это самый стабильный вид...

Цель страхования

Цель страхования определяется при заключении договора. Задачей страховых компаний является...

ЭКО стиральная машина

В районах, в которых нет прямых источников электрической энергии, можно...

Секс по телефону как бизнес

Почему-то в нашей стране принято считать, что такая интимная услуга,...

Что такое аккредитация

В настоящее время понятие аккредитация обозначает процесс приобретения официального подтверждения...

Другие статьи...

Интересные идеи

Лучшие идеи

Идея для бизнеса. Электродные водонагреватели

Как работает электродный водонагреватель известно многим, принцип достаточно простой.

...
Бизнес идея - проектирование и создание японских садов

Японская культура…Это словосочетания ассоциируется у нас с гейшами, необычными блюдом...

Аквариум с золотыми рыбками из старой телефонной будки

Пять студентов, которые учатся в Высшей школе искусств и дизайна...

Заработок на аттракционе «ХУЛИГАН».

Бизнес на использовании аттракциона «ХУЛИГАН» - это один из самых...

Бизнес идея: SMS-пейджинг

Услуги по предоставлению SMS-пейджинга сейчас очень популярны в России. С...

Бизнес идея: производство тротуарной плитки

Производство тротуарной плитки, как и любой вид бизнеса, связанный со...

Новый облик печатных газет

Все понимают, что время печатных изданий удит. Газеты отмирают.

...
Другие идеи...

Seo.ua - продвижение сайтов